TOUR CERVECERO MCCM 2019

TOUR CERVECERO 2019 ENSENADA

Fotos y reseña: Kathy Pedrin

Realizamos tour cervecero por las salas de degustacion mas populares de la ruta de la cerveza en ensenada.

Comenzamos en el Beer Garden de Lucky Irish Pub 4 en donde nos recibieron muy amablemente los miembros del staff de Cachonda Cerveza Artesanal, degustamos una doble IPA, Ambar Vin Brule, Motita Smash y una Baltic Porter deliciosas.

Posteriormente nos trasladamos a la zona del valle de guadalupe a la Cerveceria Misioneros donde probamos una berliner weisse frambuesa y una variedad de deliciosos estilos que alli elaboran, ademas de disfrutar de una vista hermosa.

Cerramos con broche de oro en Ochentos Pizza Presenta: Sabado Cultural, donde pudimos probar cervezas de las cervecerías Chikilla, Mayúscula, Armor, Chivo Gruñón, San Buto, Cachonda, ademas de disfrutar de la deliciosa gastronomia a base de pato. 

RESEÑA FESTIVAL CERVECERO MIXQUIAHUALA, HIDALGO 2019

Reseña y fotos: Yola Bardales

El día sábado 20 de julio de 2019, se llevó a cabo el primer festival de cerveza artesanal durante las festividades de la fiesta patronal de la colonia Veracruz en el municipio de Mixquiahuala, hidalgo.

Tuvimos la oportunidad de participar con catas gratuitas a los asistentes de cervecerías aledañas, tales como cervecería Xicuc de Tlahuelilpan; cervecería Remedios de Huichapan; cervecería hermanos de Malta de Atitalaquia.

Agradecemos la invitación así como el apoyo de los cerveceros para continuar con la promoción de la cultura cervecera en el estado.

RESEÑA FESTIVAL DE LA CERVEZA HIDALGUENSE 2019

Reseña y fotos: Yola Bardales

A finales del mes de abril, se llevó a cabo la primera edición del Festival de la Cerveza Hidalguense 2019 en Pachuca, en las instalaciones del Museo del Ferrocarril, el festival tuvo una duración de dos días. Y durante dos días, MCCM de Pachuca, dimos catas gratuitas de cervezas hidalguenses a los asistentes del festival.

A principios de año nos reunimos con los organizadores del evento para exponer la idea de dar catas gratuitas a los asistentes, para lo cual accedieron, brindándonos un stand.

Durante las catas, se generó un ambiente divertido, con preguntas y respuestas.

Así mismo, participamos en una dinámica creada por los cerveceros de dar una hoja a los asistentes y quienes compraran un taster o vaso obtenían un sello; el último sello era asistir a una cata. Hubo más ganadores de los esperados, quienes se llevaron cervezas o vasos cerveceros.

Agradecemos al comité organizador de Festival, a todos los asistentes, a los cerveceros por apoyarnos con las cervezas para las catas.

Beernic Pachuca 2019

Reseña y fotos: Yolanda Bardales

Como parte de las actividades de MCCM del calendario, llevamos a cabo, junto con cinco cervecerías hidalguenses un Beernic.

El evento se realizó en lo que será el próximo bar de Cervecería Chato 64, en Pachuquilla.

Las cervecerías que asistieron fueron: Chato 64, de Pachuca; Cervecería 6H, de Tula; Hermanos de malta, de Sahagún; Compañía Cervecera Mexicana, de Pachuca; Cervecería Hordem, de Pachuca; y Cervecería Kopka; así mismo nos acompañaron Soluciones de Laboratorio, quienes reproducen levadura para cervecerías.

El picnic cervecero  comenzó a las 2 de la tarde, los asistentes pudieron adquirir cerveceras artesanales para compartir y convivir con los cerveceros.

A las 5 de la tarde llego una banda de covers de rock, que amenizó la tarde.

Agradecemos a los cerveceros que nos apoyaron para la realización de este evento, por su confianza y apoyo.

Fotos reseña festival cerveza hidalguense Pachuca 2019

ENCUENTRO NACIONAL MCCM CHIAPAS 2019

Reseña: Yolanda Bardales Ferrera
COORDINADORA PACHUCA, HIDALGO

Del 23 al 26 de abril se llevó a cabo el séptimo Encuentro Nacional

de Mujeres Catadoras de Cerveza en México, la sede San Cristóbal

de las Casas, Chiapas, México.

Las actividades comenzaron el martes 23 en el restaurante Kokono, el cual es

liderado por una chef y se encuentra dentro de las 30 mujeres influyentes.

Excelente comida regional chiapaneca, mi platillo favorito el atole salado con pollo,

recomiendo ampliamente el lugar. Posteriormente realizamos un recorrido por

algunas cervecerías, entre ellas Casa Rayuela,

Tronxela y Nierika, la última elaborada con una chica. También tuvimos la

oportunidad de conocer una Chocolatería, denominada Tropidelico Xololatl,

con una amplia gama de chocolates de excelente calidad.

El miércoles, visitamos el Cañón de sumidero, donde pudimos apreciar un cocodrilo

y mono araña, recomiendo llevar gorra o sombrero, así como bloqueador,

una experiencia única. Así mismo conocimos Chiapa de Corzo, pueblo mágico.

Posteriormente conocimos cervecería Chamuka y Selvatica, donde realizamos

una cata maridaje con quesos chiapanecos.

Por último, tuve la oportunidad de que me invitaran a participar como exponente

en el “Foro de Experiencias Cerveceras Norte-Sur”, donde pudimos platicar acerca

de los retos y oportunidades de las cervecerías en las regiones de norte, centro y sur;

así mismo conocimos cervecería Tzotzil y To’Kosh, quienes ganaron medalla

en Copa Maya.

El jueves tuvimos reunión anual de mujeres catadoras para posteriormente conocer

cervecería Jouls, con excelentes cervezas; por último visitamos Paliacate donde

degustamos las cervezas de Nepantla, donde Lucia, coordinadora de Chiapas,

es la cervecera. 

Agradezco a Luci por el increíble tour, el recibimiento tan cálido y

la excelente cerveza que es fandango.

COMO CATAR UNA CERVEZA GDL

Reseña: Viridiana Hernandez Vera 

El pasado dos de Marzo, se realizó el evento en un lugar llamado Pilsner Cervecería Garage. Un espacio acogedor, con un amplio surtido de cervezas artesanales, que tiene poco tiempo. Las dueñas (encargadas) Mercedes Ocampo y Marychuy Torres, muy amablemente nos abrieron las puertas siendo excelentes anfitrionas en todo momento. 

La primer cerveza a degustar fue una Pilsner ligera y fresca, ideal para el clima, de Cerveza Pérez. La siguiente fue una Irish Red Ale de Cerveza Nocturna, de esta contamos con la presencia del cervecero Gabriel Gómez, que pudo platicar con los asistentes dando más detalles sobre la misma y de procesos. En seguida una Witbier con pepino de Cervecería Rival, de la cual solo había un barril en existencia en Guadalajara y tuvimos la fortuna de ser los primeros en degustar Por último, una edición especial. Una Imperial Stout de Cerveza Colombo. La asistencia fue nutrida, en su mayoría chicas, pero también algunos chicos. Además de probar los cuatro estilos, pudieron conocer más sobre procesos, tips y recomendaciones, como también disfrutar de la variedad que ofrece este lugar y sus alimentos. 

Cómo Catar Una Cerveza

Hermosillo, Sonora

Reseña: Osvelia Vargas

Siguiendo  las actividades programadas en el calendario 2019 de MCCM, en Hermosillo se llevo a cabo el pasado mes de Marzo la actividad de Como Catar una Cerveza, para lo cual tuvimos el honor de que nos recibieran en el nuevo Tap Room  Navarrete de Cerveceria Buqui Bichi.

Fue una actividad de lo mas dinámica y de mucho interés por parte de los asistentes, hubo muchas preguntas sobre los estilos y sobre los 4 pasos que dentro del grupo seguimos para catar una cerveza.

Empezamos catando la “Banquetera”, que es una cerveza estilo Kolsch, con notas frutales, con un color amarillo claro y con una espuma delicada, con 4.8% de alcohol y 23 de  IBU, esta cerveza gusta mucho aquí en Hermosillo porque es muy refrescante, además cuenta con varias medallas en distintas competencias de cerveza. Seguimos con la “21” que es una cerveza de estilo Pale Ale, con notas cítricas, florales muy aromática, con 5.6% de alcohol y 39 de IBU con un color dorado cobrizo. Y Terminamos con la “ Talega” una cerveza coffe stout también ganadora de dos medallas de oro esta cerveza tiene notas a tostado, café amargo y chocolate contiene 6% de Alcohol y un amargor medio de 40 IBU.

Fue una noche donde nos la pasamos mas que bien, la atención por parte de los meseros y sobre todo de Vincent que es el gerente del Tap fue excelente, agradecemos todo su apoyo en la realización del evento.