Meropuerto
Marisquería ubicada en la ciudad de Puebla recibió a las coordinadoras de
Mujeres Catadoras de Cerveza en México, Katia Niño de Puebla y Raquel Fentanes
de Atlixco, el día 30 de junio para impartir el taller “Cómo servir una
cerveza, cómo catar una cerveza”.
Taller
teórico-práctico dirigido a meseros, jefes de barra, gerentes generales y
público en general. Con el objetivo de que los participantes conozcan y
reconozcan los aspectos básicos del mundo cervecero, los estilos más conocidos,
sus características y lo más valioso, la importancia del buen servicio de la
cerveza.
Al
final del taller los participantes fueron capaces de: conocer los ingredientes
básicos de la cerveza, reconocer algunas de sus capacidades sensoriales,
distinguir entre Ales y Lagers, conocer cristalería básica, servir
correctamente la cerveza y catar algunos estilos de cerveza.
Agradecemos
a Meropuerto Marisquería por su hospitalidad y a la comisión encargada de la
elaboración del manual por hacer posible este taller.
Elaboraron
la reseña Katia Niño coordinadora de MCCM en Puebla y Raquel Fentanes
coordinadora de MCCM en Atlixco.
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