Reseña y fotos: Vanessa Villaverde, Coordinadora MCCM - Puebla
En Puebla ha crecido rápidamente el
movimiento cervecero, hay alrededor de 20 productores de esta deliciosa bebida artesanal
y para hacer esta sesión de estudio, nos pareció una excelente idea catar
cerveza local.
El sábado 21 de febrero de 2015, Beso de Malta nos recibió en sus instalaciones. Asistimos seis chicas y seis chicos, entre
ellos algunos cerveceros, todos con su donación de alimento para perro con la
que apoyaremos a Funkytown, una fundación que ayuda a perros y gatos en
situación de calle o maltrato.
Empezamos probando una Mediagua estilo
belgian blond, color dorado claro, con notas afrutadas tipo durazno, de 6.5
AbV, coincidimos en que es una cerveza
dulce con final alcohólico suave, que nos gustó mucho.
Seguida de una Karamawi estilo belgian
golden strong ale, cuyas características son color dorado, notas frutales y
florales en aroma y sabor, ligeramente dulce, amargor suave y final alcohólico.
De 8 AbV. Beto Soto el productor, nos acompañó en la cata explicándonos lo que
encontraríamos en su cerveza.
La tercera fue
una Belgian dubbel de Xochipilli 8% ABV, amargor
medio y color caoba oscuro, aroma a frutos rojos, espuma cremosa, notas
frutales y ligeramente dulce debido al Belgian Candy Sugar.
Finalizamos
con una Portillo VIII de cervecería Portillo cuyo productor, Erick Portillo
también nos acompañó. Es un estilo belgian Dark Strong Ale con intensas notas de malta, frutos secos, higos,
ciruela, pasas, caramelo, especias y pan tostado; un final seco y sutil, de 9.7
ABV.
Probamos, platicamos, reímos, botaneamos, y al terminar cada
estilo, leíamos lo referente al mismo de la BJCP.
Fue una noche de amigas y amigos, que transcurrió
tranquilamente con buenos comentarios de cada cerveza y felices de que en
nuestro estado se hagan cosas buenas y con amor.
Las donaciones de los participantes se entregarán una vez que la Directora de
Funkytown nos confirme la fecha en que puede recibirnos.
Ya esperamos el siguiente evento para continuar las
conversaciones, probar cervezas nuevas y seguir comprobando que los interesados
en el medio cervecero, también somos una familia.
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