Meet the Brewer, Mexicali

Reseña y fotos por Jessica Guerrero, socia en Mexicali.

Aquí en Mexicali en un bar local se lleva a cabo un evento llamado Meet the Brewer. Es interesante, pues cada semana participa una cervecería local, asistiendo el maestro cervecero a convivir con los asistentes. Esta situación brinda una excelente ocasión para que los asistentes conozcamos a la persona detrás de la bebida que degustamos y a la vez se nos responden preguntas y aclaran dudas respecto a la elaboración de cerveza. Esta ocasión fue la Cervecería Robeerto (se pronuncia robiirto) la que de hizo presente, siendo la protagonista de la noche su Satyr, una Citra Pale Ale. Cerveza suave de sabor, color claro, bien cuerpo y muy rica. Tuvimos la oportunidad de presentarnos como Mujeres Catadoras de Cerveza en México con su brew master Roberto Cuenca, quien amablemente nos explicó su incipiente y ya exitosa labor como maestro cervecero. Muy curioso dato me pareció el hecho de que su hijo, Roberto Cuenca Jr colabora mano a mano con el padre, a la vez que es la parte creativa de la cervecería. Muy interesante y amena fue la presentación, a la vez que nos hacemos notar cada vez más las Mujeres Catadoras de Cerveza en México en el ámbito cervecero.