SEDE: TIJUANA
El día 10 de febrero de 2018, se llevó a cabo en Tijuana, el Día de la Cervecera. La actividad planeada para ese día fue la elaboración de una cerveza estilo Pale Ale con mandarina.
A principios de año, que las coordinadoras publicaron el calendario 2018, decidí asistir al Día de la Cervecera en Tijuana, sabía que estarían presentes las chicas de Pink Boots, lo cual le daría un toque especial a la cocinada.
Marycruz y Kathy, planearon un tour cervecero por Tijuana, pudimos recorrer distintas cervecerías, probamos cervezas y pudimos conocer un poco sobre el desarrollo cervecero. Mi cervecerías favoritas fueron Lúdica, Mamut y Border Psycho, he de aclarar que solo había probado Border, ya que Lúdica y Mamut aún no llegaban a CDMX y por lo tanto, tampoco a Pachuca.
El Día de la Cervecera se llevó a cabo en las instalaciones de Lúdica, estuvimos presentes las coordinadoras de Aguascalientes, Chiapas, Ensenada, Guadalajara, Pachuca, Tijuana; y las chicas de Pink Boots, todas participando en la elaboración de la cerveza.
Los anfitriones, pusieron a nuestra disposición dos barriles de su cerveza, lo cual refresco el día; asimismo, se organizaron las carnes asadas. Tuvimos oportunidad de resolver algunas dudas con los cerveceros, así como compartir recetas o datos de las cervezas que se elaboran en nuestros estados.
Personalmente, tuve la oportunidad de poder participar elaborando cerveza en un equipo de mayor capacidad que el mío, por lo que obtuve una experiencia llena de conocimiento.
Mis agradecimientos a las coordinadoras de Tijuana y Ensenada, definitivamente, una de las mejores experiencias que he vivido.
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