Reseña y fotos por Feliza Vazquez, coordinadora MCCM - Guadalajara
¡Y arranca el 2017!
¡Y arranca el 2017!
MCCM sede en
Guadalajara tuvo su primer evento de este año y nos complace ver como cada día
se suman más personas que están interesadas en acercarse a la cerveza
artesanal, en esta ocasión nos recibió Cervecería
Escala. Esta cervecería es aún joven apenas tienen un año en el mercado
pero tienen una excelente ubicación y gran variedad de estilos, 10 en total.
Tuvimos un breve recorrido por sus
instalaciones acompañados de su Maestro Cervecero Jesús Rosas, quien nos
explicó los procesos de elaboración. Posterior al recorrido el Maestro
Cervecero Antonio Valdivia de cervecería
Gelingen nos dio una interesante charla de las características que debe tener
una cerveza de calidad y la importancia de los grupos cerveceros en México y lo
mucho que estos aportan al movimiento cervecero artesanal actualmente, para
finalizar tuvimos un taller de cómo catar una cerveza impartido por Viridiana
H. Vera, Coordinadora de MCCM Guadalajara, donde probamos 4
cervezas de la casa: Mexican Ale con miel de agave, black lager, IPA y
al final una american stout.
Los invitamos a
que participen en los siguientes eventos y sobre todo a que prueben lo hecho en
su ciudad.
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